L’Istrie, terre gourmande
La mer bleue, la pierre blanche et le vert de l’arrière-pays composent la palette essentielle de l’Istrie. L’automne est la saison où l’Istrie expose tous ses charmes et richesses. C’est le moment où elle révèle la majesté de ses couleurs intenses, la polyphonie de ses sons et saveurs.
1er jour / Novigrad
Arrivée et logement à Novigrad, charmante ville portuaire sur la péninsule de l’Istrie, dont les origines remontent à l’époque romaine.
2e jour / 160 km, excursion
à Pula
Départ vers la pointe sud de la péninsule et découverte libre de Pula. La plus grande ville istrienne surprend par un patrimoine historique d’une grande richesse, dont l’amphithéâtre romain, que vous visitez avec un guide. Déjeuner. Possibilité de visiter le parc national de Brijuni, avec une faune et une flore variées et de nombreux monuments historiques. Retour à l’hôtel en fin d’après-midi.
3e jour / la récolte d’olives, avec programme folklorique
Depuis deux millénaires, l’olivier est un symbole de l’Istrie. L’homme y a créé avec une excellente habileté plusieurs variétés autochtones spécifiques. Accueil sur une exploitation agricole. Visite de l’oliveraie ainsi que des installations de production d’huile d’olive et possibilité de participer à la récolte. Dégustation de produits du terroir, accompagnée de musique folklorique. Le programme comprend également la visite d’une huilerie traditionnelle, avec dégustation d’huiles d’olive, de fromages et de vin. Demi-pension comme la veille.
4e jour / 100 km, Porec et le canal de Limski
Découverte de Porec avec un guide. Vous verrez la basilique St-Euphrasius, l’ancien palais Sincic, la maison patricienne romane, etc. Déjeuner. Près de Rovinj, vous partez en balade en bateau sur le canal de Limski, qui est considéré comme le fjord le plus beau de la Croatie. L’eau fraîche du ruisseau de Lim et la mer entrant s’y réunissent. Cette réunion rend l’élevage des huitres possible. Retour à l’hôtel en fin de journée.
5e jour / Départ de Novigrad
Vous commencez le voyage retour vers votre région.
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Le prix comprend:
- La pension complète du dîner du 1er jour au petit déjeuner du 5e jour (jour 3: divers encas et dégustations de produits régionaux)
- Récolte d’olives: visite d’une exploitation agricole, récolte, dégustation, musique folklorique et une bouteille d’huile d’olive comme cadeau
- Promenade en bateau sur le canal de Limski
- Entrée à l’amphithéâtre romain de Pula
- Guide du 2e au 4e jour
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